Výpisky: Čaj

V Telči to roste!

Tak jsem o Vánocích pod stromečkem nalezl i jeden zajímavý dárek, o který starám s mamkou. Ano, čajovník! Již předtím jsem měl načteno z internetových diskuzních fór, že čajovník je velmi náročná rostlina. Pak jsem zase četl, že čajovník náročný vůbec není. Inu přišel čas udělat si sám vlastní obrázek a vyzkoušet jak to tedy doopravdy je.

Pěstování

SONY DSC

Čajovníky jsou v pokoji u topení, které se však téměř nezapíná a i v zimních měsících je zapnuté velmi málo. Trochu jsem se topení obával avšak čas ukázal, že negativní vliv není žádný (nebo spíš lépe řečeno není přímo viditelný). Co se zalívání týče tak se zalévá každý den, pokud se mi stane že rostlinu přeliju, v tom případě druhý den zalévání vynechávám nebo jen velmi málo. Čajovník má velmi rád vlhko, což se v českém suchém klimatu a v bytovce těžko dosahuje. Řeším to rosením – a to nešetřím (: Nevím sice jestli tím dosáhnu žádoucího efektu – vlhka nicméně pohled na orosené čajové lístky je velmi uklidňující.

Jarní sklizeň

Čajovníky jsou v rašelině a zhruba po měsící (koncem ledna) na jednom čajovníku vyrašily první lístky. Nejprve jeden, který se později přeměnil na dvojitý a již začíná třetí (viz. foto). Druhá rostlinka zatím mladé čajové výhonky nemá. Když jsem přemýšlel jak bych asi zpracoval výsledné listy (zatím teda teda jeden trojlístek) asi by z toho v domácích podmínkách vylezl čaj černý nebo částečně fermentovaný. V případě zeleného čaje mě jediný způsob jak přerušit oxidaci je nad párou vody (po japonském způsobu) a to by mohlo být teda zajímavé dobrodružství (:

SONY DSC

SONY DSC

Jediné co mě trochu trochu trápí je hnědý lístek na špičce úplně nahoře, a lístek úplně dole je více hnědý. Dostal jsem radu, že by to mohlo být přeléváním. Neříkám, že to není nemožné nicméně obě rostlinky se vždy zalévají stejně. Zkusím tedy čajovník s hnědýma lístkama na špičce zalévat méně a čas ukáže výsledek. Co se týče čajových květů podle informací ze zahradnictví, ve kterém byla rostlina zakoupena se v českých podmínkách objevují první květy až po zhruba deseti letech. Docela by mě zajímalo jaké faktory určují prodlevu mezitím kdy je rostlina zasazena a kdy se objevují první květy. Pokud máte více zkušeností podělte se v komentářích.

Pije zajíc Darjeeling? (aktualizace)

darjeeling_district_map_licensefree Právě popíjím vynikající podzimní darjeelingskou sklizeň, konkrétně černý čaj ze zahrady Goomtee, lot 123/10 a ptám se sám sebe: Ochutnám letos něco z první sklizně z indického Darjeelingu? Můj životní optimismus  a chuť na čaj mi říká, že určitě. Jiný názor však nejspíš má nejvlivnější politická strana  v Darjeelingu. Politická strana bojující za samostatný stát Gurkhů (Gorkha Janmukti Morcha – GJM) oznámila, že počínaje datem 27. února je pozastaven veškerý export zpracovaných čajových lístků. Tato politická strana není v oblasti žádným nováčkem – počátky nepokojů sahají až do 80. let avšak až teď je to poprvé, co se rozhodla pro své požadavky využít čaj a čajový průmysl.

Není totiž tajemstvím, že sucho v roce 2010 v oblasti způsobilo chudou úrodu kvalitních čajových lístků ve srovnání s minulými roky. Každý peníz proto čajoví plantážníci vložili do podpoření úrody doufajíc, že nadcházející rok (2011) pokryje ztráty v roce 2010. Současná politická situace jim příliš nepřeje nicméně počasí v oblasti je v normálu.

Budeme tedy doufat, že se napětí v oblasti uklidní a zákaz exportu čaje z Darjeelingu je jen dočasným opatřením a nijak nenaruší průběh blížící se nejočekávanější události – první jarní sklizně. Čajový průmysl v Darjeelingu každoročně vyprodukuje kolem 10 milionů tun čaje a téměř 5 milionů tun je z první sklizně.

india_map_licensefree

AKTUALIZACE:

Politické hnutí GJM nadále používá čajový průmysl jako rukojmí pro vynucení svých požadavků. Podmínkou pro opětovné povolení exportu zpracovaných čajových lístků je zvýšení mezd pracovníkům na čajových plantážích. Minimální zvednutí mzdy požadují ze 120 na 150 Rupii za den. Pokud majitelé čajových zahrad nesplní požadavky do 6. března, GJM hrozí, že právě probíhající první sklizeň v roce neopustí Darjeeling. Celou zprávu čtete na blogu darjeeling.cz.

AKTUALIZACE 2:

Brány zahrad byly nakonec otevřeny a doma již jsou k dispozici první sběry ze zahrady Phoobsering a Tukdah v bio kvalitě. I čeští dodavatele kvalitního darjeelingu je mají již zavedené ve své nabídce.

moderní oblečení, módní oblečení, stylové oblečení